2/26[水]に幕張メッセで開催された次世代3Dプリンタ展に参加をしてきました 。
金属や樹脂を使用して様々なものを構築するプリンターが多数ある中で私は食品の3Dプリンターに興味を持ちました。
海外では食品3Dプリンターをレストランに置き、販売しているところがあるそうなのですが日本ではまだまだ知られていないとのことでした。
将来的には介護食などに応用して市場に出すことが出来るのではないかと考えているそうです。
私は食べるうえで見た目が問題になるであろう昆虫を粉末にして、様々な形に変換できる食品3Dプリンターと組み合わさればさらに食の楽しみが広がるのではないかと思いました笑
